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掌生谷粒

  掌生谷粒,穿上了农业的灵魂,领悟文化创意的生命。
  一个看起来是、摸起来是、吃起来是农产品的掌生谷粒,偏偏卖的就不是农产品而已!始自2006年来掌生谷粒用尽一切气力,透过平凡平实平常的白米,想传达想呈现的真正价值,其实是台湾人的生活风格。这包括了历史的文化风霜、地理的风土条件、人文的感官飞扬,以及最重要的是-台湾人对待土地的友善态度。
  原来,掌生谷粒是一个贩卖“台湾生活风格”的品牌。媒介是来自土地上的-也许无常、也许不完美、也许有遗憾…而所以真实的农业作品。
  在掌生谷粒的眼中,农作物的价值不只是饱足口腹的粮食,它是天地人感情交流后的大地创作。
  不能忽视的事实是,古老的人类的文明,都发生在大河流域的两岸,因为那样的土地才能孕育人类的饮食,这就是农业的初始。所以掌生谷粒的象形文字,是从认识虫鱼鸟兽、日月山川开始,在宇宙时间里刻写下承诺,要与环境天长地久。农业就是自然而然的文化,与创意源头。
  掌生谷粒摸索了很久,企图从这样珍贵的价值中,创造一个新的乐土。终于,让“掌生谷粒”化身成“出版”农业作者作品的出版社。农友们专心顾好每一期的收成,就像作家负责耕耘文字;作品的设计包装行销企划则交给有感情的专业团队!而劳动的生产者,仍是食物的拥有者。这是我们“以农利国”的信仰。
  长路奉献给远方,此刻,我们才刚动身启程。

掌生谷粒
  “掌生谷粒”是一句呼唤、一句祝福,是我们对大地和生活者的承诺。
  2006年6月6日,海岸突然掀起一个下午的焚风,摄氏36度。
  去年的这一天,是个已连续多日的细雨天。
  前年的这一天,云淡风轻。傍晚从山谷吹起一阵凉风。
  明年的这一天,我们还未知。
  农作以风味记载了自然界不经意的魄力。
  而你不会再遇到一样的风味,永远。
  在不知名的某一天里,我忽然明白,农作是大地的一场“偶然”,即使日复一日、年复一年,我们不会收成到相同的结果。农作反映到人生的无常。我们在餐桌上享用美食时,可有吃出来自然在食材上深深刻下的记号,和智慧。
  就像6月6日那天,谷子以鲜明的甜度记载了那阵36°C焚风掀起的魄力。
  9月,二期的稻花会等着秋风来吹,预备授粉结榖,风有来是一回事,风没来会是另一个结果。农作的浪漫与残酷,站在田边听风的农夫,顺着天地的脾气耕作出每一期米榖蔬果的稀有价值。只是饮食的人,懂不懂?
  原来,大自然里掀起的一阵风~村上春树就书写了“听风的歌”;乔治温斯顿兴起演奏钢琴的“四季”,有天赋的农夫则捕捉了大自然的“不完美”,创作出那一次次的“偶然农作”。而饮食的我们,站在风中大概只会说出:“哇,今天的风好凉哟!”这么浅白的感想吧。
  于是我们开始出发,誓做关键性的少数。
  少数服从多数的结果,不会改变也不会进步。
  这是以“誓做关键性的少数”而启程的“发现之旅”。我们要走访全台湾,找出天生的大地耕作者,还有与他们永远不会再相逢的经典农作,和懂得这种稀有珍贵风味的味蕾,分享;更要将人们对食物的赞美与期待传递给天视、天听。
  若我们要向一片土地发誓,那样的誓言,出发的起点,一定都是因为,爱。
  “上邪,我欲与君相知,长命无绝衰。山无陵,江水为竭,冬雷震震夏雨雪,天地合,乃敢与君绝。”
  当我们回头望时,一定要,看见初衷—
  为台湾依旧美好的人事物,掌声鼓励。

责任编辑:都市农夫

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